Без рубрики

Этапы кетодиеты

Раньше считалось, что
похудеть можно, только если уменьшить количество жирной пищи в рационе. Потом
стало известно, что набор веса в первую очередь происходит из-за углеводов.
Поэтому современные диеты подразумевают уменьшение их количества. Но это не
значит, что они исключают и жиры. Наоборот, существуют даже белково-жировые
диеты, например кетоновая, или кетодиета. Интересно, что изначально она
создавалась как лечебная и использовалась в терапии эпилепсии. Диету и сейчас
применяют при лечении аутоиммунных заболеваний. Но начинать такую терапию
следует исключительно под контролем врача.

Этапы кетодиеты

В чем идея кетодиеты?

Если в организм не поступают
углеводы, он начинает расходовать собственные запасы. А потом переходит на
другой способ получения энергии: запускается процесс, известный как кетоз. Организм
начинает расщеплять жиры и получать энергию из них, а не из углеводов. Человек
при этом худеет, несмотря на то что ест большие порции пищи, причем жирной. Это
состояние эволюционно обусловлено: оно заложено как способ выжить в условиях,
когда растительной пищи поблизости нет. Соответственно, основа меню – продукты
животного происхождения. Можно употреблять мясо и морепродукты, рыбу, яйца,
молочные и кисломолочные продукты, орехи и низкоуглеводные овощи. Чтобы дневная
калорийность не стала экстремально низкой, при диете едят много жирных
продуктов, причем насыщенные липиды должны составлять до 30 % от общего объема
жиров. Количество чистых углеводов – не более 50 г в день.

Этапы диеты

Организму нужно время, чтобы
перестроиться на новую систему питания, поэтому результатов следует ожидать не
ранее чем через 2 недели. Слишком долго сидеть на кетодиете тоже не
рекомендуют: длительный недостаток углеводов может повлечь за собой ряд
последствий. Выделяют следующие этапы.

  • В первые 12 часов организм расходует глюкозу, которая
    поступила из пищи до начала диеты.
  • Следующие сутки или двое понемногу истрачивается
    гликоген, накопленный в мышцах и в печени.
  • В течение недели организм перестраивается на новую
    систему питания, с привычного гликолиза на липолиз. В это время человек может
    чувствовать слабость, быструю утомляемость, но когда перестройка закончится,
    станет легче.
  • Примерно через неделю тело привыкнет к новому рациону
    и перейдет на способ получения энергии из жиров. После этого человек начинает
    худеть.
Этапы кетодиеты

Что надо учитывать?

  • Кетодиету используют не только худеющие, но и
    спортсмены для сушки без ущерба мышцам. При кетозе энергия берется из жира, а
    не из белка, при этом мышечная масса не страдает. Поэтому важно, чтобы в
    рационе было достаточно жирной пищи.
  • Это довольно жесткая система питания, из которой
    нельзя резко выходить. Нужно, чтобы организм перестроился обратно на гликолиз,
    так что выход и новая адаптация занимают еще несколько дней. Углеводы вводятся
    постепенно, каждый день их количество увеличивается на 30 г.

У кетодиеты есть противопоказания. Поэтому если у вас имеются
хронические заболевания, обязательно проконсультируйтесь с врачом.