Сухое кокосовое молоко — это натуральный порошок (мука), приготовляемый из мякоти кокосового ореха.
- В ореховой съедобной мякоти сосредоточена масса полезных витаминов: тиамин, фолиевая кислота, рибофлавин,
токоферол, аскорбиновая кислота, пиридоксин, никотиновая кислота. витамин К, витамин РР, холин. - Кокосовая мякоть богата белком, что помогает наращиванию мышечной массы. Именно поэтому кокос, в любом виде,
рекомендован к приёму спортсменам. - Мякоть кокоса богата клетчаткой, её грубые пищевые волокна,
входящие в мякоть и молоко, воздействуют благоприятным
образом на ЖКТ.
Сухое кокосовое молоко применяется в кондитерских изделиях, при приготовлении напитков, десертов, кондитерского крема, горячих мясных блюд, супов и молочных каш. Придает блюду экзотический аромат и сливочный вкус.
