В старину на Руси считалось, что употребление в пищу ржи повышает жизненный тонус и поднимает настроение.
Ржаные отруби содержат растительные волокна, ценнейшие макро- и микроэлементы, витамины.
Ржаные отруби можно использовать для панировки котлет и добавлять практически в любые виды пищи — в тесто, фарши, салаты, супы, каши, витаминные коктейли, кисели.